1、看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明、不含杂质、无浑浊或异物漂浮及沉淀现象。将瓶口向下不漏水，略挤压也不漏水，否则，就很可能是旧瓶重用的假冒矿泉水。
2、口感：矿泉水无异味，有的略甘甜，并具有该类型矿泉水的特征口味，如碳酸型矿泉水稍有苦涩感。
3、热容量：在相同的温度条件下，矿泉水的吸热、放热速度均慢于自来水等。在夏季高温季节，矿泉水瓶的表面会有冷凝的小水珠出现。
4、加酒试验：往矿泉水里加注一些白酒，不仅无异味，而且亦顺喉；而往白开水、自来水中加入白酒，则会变味；一般地下水含杂质多，加入白酒会发挥或有沉淀，其味道亦发生变化。
5、看瓶签标识：矿泉水必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、容量、主要成分和含量、批准文号、监制单位、保持期等。假劣矿泉水往往标识简单，而且含糊其词；如果瓶签标识破烂、沾污、陈旧不清等，很可能是利用剥下的标识重用来假冒。另外矿泉水的保质期为一年，没有生产日期或超过一年保质期的，即使是真品也不能购买饮用。
